El consumo de productos ecológicos no cuestiona nuestra responsabilidad sobre las condiciones sociales ni medioambientales de producción y comercialización, solo lo atenúa. Solamente cuando los consumidores nos interrogamos colectivamente sobre…

El modelo campesino basado en una producción diversificada para el autoabastecimiento sin perjudicar al entorno ha sido destruido. A principios del siglo XX se acentúa el desarrollo industrial pasando a…