Nos encontramos ante una nueva crisis sanitaria provocada por el actual sistema alimentario. Una vez más, el modelo de producción de carne a escala industrial se encuentra en el centro de este grave problema. Las condiciones insalubres y de hacinamiento de los criaderos y el uso generalizado de vacunas en los mismos han facilitado la rápida transmisión y mezcla de los virus, algo que se venía denunciando desde hacía años.